夕阳像一枚烧得通红的金币,正缓缓沉入西边的天际。远处的山峦被镶上了金边,轮廓在暮色里变得柔和起来。
傍晚时分。
族人都陆陆续续的回来了,在河沟旁洗洗刷刷。
晒谷场里的谷子也早已收掉。
雌性们准备做晚饭了。
那些破掉的土豆得尽快吃掉。
桑恬都等不及了。
土豆!老娘来了!
最经典的一道,当然是酸辣土豆丝了。
这可是酸辣爽脆,家常必备的一道菜。
雌性们将土豆去皮,切丝泡水去淀粉后。
热油已经开始冒烟了。
热油爆香蒜、干辣椒。
然后加入土豆丝快炒,此刻,那股鲜香的土豆味已经冲了出来。然后再加些青椒段。
不少族人都咽起了口水。
然后加柠檬汁、盐、胡椒粉调味,最后放葱丝就能出锅了。
又简单又美味。
然后是一道土豆炖牛肉。
软软糯糯的土豆配上柔韧鲜辣的牛肉。炖的软烂入味,秋冬暖身 。
鲜牛肉切块焯水,与姜片、八角炒香后焖煮,再放入土豆块炖至酥软,收汁前加盐调味。
炖的时间得长些。
还有一道是地三鲜。
这道可很经典了。
先把土豆、茄子、青椒切块炸至金黄,用蒜末、糖、淀粉勾芡爆炒。
也是一道很简单,但味道一流的家常菜。
还有不少土豆被丢进了火堆烤,出来撒点调料,也是很香的。
有了烤土豆。
能没有蒸土豆吗?
桑恬打算做道洋芋搅团。
这道小吃就很冷门了。
洋芋搅团是现代G省陇东南地区小有名气的小吃。
先将洋芋洗净煮熟,趁热剥皮晾凉,放入石臼或木槽中,用木锤反复捶打,直至洋芋变成韧糯细腻的胶粘泥团状。
蒸熟的土豆,雌性们快快剥皮后便交给了雄性。
他们找了些巨大的有凹槽光滑的石头,开始不断的捶打土豆。
最后会变成粘糊状韧性十足的团状。
这种情况下,就捶打好了。
口感滑润、清香、绵软柔滑又不失筋道。
它和土豆泥很像,但和土豆泥又很不一样。
洋芋搅团经过反复捶打制成,其质地比普通土豆泥更加细腻有韧性。
她们把捶打好的洋芋搅团捞进碗里。
因为没有酸菜,便将将盛入炝煮的柠檬汁、油泼蒜、葱花、辣子为一体的醋汤中。
此外,还可蘸汤吃,以葱花炝汤,放入调料,加上炒好的青菜和捣好的蒜泥,搅匀后铲一块搅团放入汤中,夹成小块蘸足汤汁。
韧劲十足,又香又绵。
入口即化,简直是极品中的极品!
简直是超级无敌爆炸好吃。
……
众人一尝土豆的味道,都被惊住了!
上头又顶饱,而且很百搭,在哪个菜里都很好吃!
简直好吃到停不下来!
那一碗满满当当的洋芋搅团,更是直接俘获了他们的心灵。
世界上居然还有这种食物!
“我能吃八大碗!”
“这个叫什么搅团的,能续十碗吗?”
“土豆炖牛肉绝了!”
“土豆丝才香呢!一口塞一口,还觉得不够!”
于是,所有土豆都被一扫而空!
……
天边一抹迟迟未散的绯红,像谁不小心泼在宣纸上的胭脂,慢悠悠地晕开,与渐浓的暮色缠绵着,直到星子开始在深蓝的天幕上眨起眼睛。
大家累了一天,便也缓缓入睡了。
傍晚时分。
族人都陆陆续续的回来了,在河沟旁洗洗刷刷。
晒谷场里的谷子也早已收掉。
雌性们准备做晚饭了。
那些破掉的土豆得尽快吃掉。
桑恬都等不及了。
土豆!老娘来了!
最经典的一道,当然是酸辣土豆丝了。
这可是酸辣爽脆,家常必备的一道菜。
雌性们将土豆去皮,切丝泡水去淀粉后。
热油已经开始冒烟了。
热油爆香蒜、干辣椒。
然后加入土豆丝快炒,此刻,那股鲜香的土豆味已经冲了出来。然后再加些青椒段。
不少族人都咽起了口水。
然后加柠檬汁、盐、胡椒粉调味,最后放葱丝就能出锅了。
又简单又美味。
然后是一道土豆炖牛肉。
软软糯糯的土豆配上柔韧鲜辣的牛肉。炖的软烂入味,秋冬暖身 。
鲜牛肉切块焯水,与姜片、八角炒香后焖煮,再放入土豆块炖至酥软,收汁前加盐调味。
炖的时间得长些。
还有一道是地三鲜。
这道可很经典了。
先把土豆、茄子、青椒切块炸至金黄,用蒜末、糖、淀粉勾芡爆炒。
也是一道很简单,但味道一流的家常菜。
还有不少土豆被丢进了火堆烤,出来撒点调料,也是很香的。
有了烤土豆。
能没有蒸土豆吗?
桑恬打算做道洋芋搅团。
这道小吃就很冷门了。
洋芋搅团是现代G省陇东南地区小有名气的小吃。
先将洋芋洗净煮熟,趁热剥皮晾凉,放入石臼或木槽中,用木锤反复捶打,直至洋芋变成韧糯细腻的胶粘泥团状。
蒸熟的土豆,雌性们快快剥皮后便交给了雄性。
他们找了些巨大的有凹槽光滑的石头,开始不断的捶打土豆。
最后会变成粘糊状韧性十足的团状。
这种情况下,就捶打好了。
口感滑润、清香、绵软柔滑又不失筋道。
它和土豆泥很像,但和土豆泥又很不一样。
洋芋搅团经过反复捶打制成,其质地比普通土豆泥更加细腻有韧性。
她们把捶打好的洋芋搅团捞进碗里。
因为没有酸菜,便将将盛入炝煮的柠檬汁、油泼蒜、葱花、辣子为一体的醋汤中。
此外,还可蘸汤吃,以葱花炝汤,放入调料,加上炒好的青菜和捣好的蒜泥,搅匀后铲一块搅团放入汤中,夹成小块蘸足汤汁。
韧劲十足,又香又绵。
入口即化,简直是极品中的极品!
简直是超级无敌爆炸好吃。
……
众人一尝土豆的味道,都被惊住了!
上头又顶饱,而且很百搭,在哪个菜里都很好吃!
简直好吃到停不下来!
那一碗满满当当的洋芋搅团,更是直接俘获了他们的心灵。
世界上居然还有这种食物!
“我能吃八大碗!”
“这个叫什么搅团的,能续十碗吗?”
“土豆炖牛肉绝了!”
“土豆丝才香呢!一口塞一口,还觉得不够!”
于是,所有土豆都被一扫而空!
……
天边一抹迟迟未散的绯红,像谁不小心泼在宣纸上的胭脂,慢悠悠地晕开,与渐浓的暮色缠绵着,直到星子开始在深蓝的天幕上眨起眼睛。
大家累了一天,便也缓缓入睡了。