第79章 这道菜空有肉体,没有灵魂!-《让你钓鱼,你现场做酸菜鱼?》

  但是,乔克光的到来。

  所有人都不知道的事情。

  他今天过来这里,只是为了能够吃到好吃的美食。

  此时。

  餐厅里。

  客人逐渐的越来越多。

  点单也开始出现了有意思的现象。

  那些点过十元蛋炒饭的客人,往往到最后还是会再点一份五十元的蛋炒饭。

  刚开始,孟娇还没怎么样注意。

  可是后来她发现,这点过十元蛋炒饭的客人,怎么又来点一份。

  何况,那十元的蛋炒饭,谭建赐给到的分量还不算少。

  这两份吃下去,老爷们也顶不住啊。

  而且。

  这些客人还有个共同特点。

  他们在点单的时候,觉着餐厅里,终于有十块钱的蛋炒饭了。

  买单的时候都很开心。

  但是没过一会儿,这些人看着就有些不太高兴的,再来点五十一份的蛋炒饭。

  这让孟娇大呼神奇。

  不过,忙着记账,忙着报菜的孟娇也来不及多想。

  虽然觉着奇怪,但是也没空告诉苏闲这件事。

  转头就把这事儿抛之脑后了。

  厨房里。

  苏闲已经心无旁骛的在着手处理五花肉了。

  他将肥瘦相间的五花肉,切成均匀的肉块。

  每一块都有肥有瘦,这样做起来的红烧肉,味道才会均衡。

  再将肉块放入一个煮锅里,倒入没过猪肉的冷水,放入两个姜片,倒入适量料酒。

  然后开火煮。

  等煮沸后,再用勺子将浮沫捞出,继续煮上两分钟。

  时间到了。

  再将肉用温热水冲洗干净。

  此时肉块已经备好。

  再准备姜片,葱切段儿,大料。

  随后,起锅烧油。

  等待锅热后,再倒入凉油。

  随后放入系统给的经典大块黄色冰糖,然后转小火,慢慢熬制。

  等糖色呈现出焦红色,出现小泡泡时,快速将肉块倒进去。

  转中火,快速翻炒,将肉块均匀上色。

  再加入料酒,继续翻炒。

  翻炒一段时间后,再加入八角、桂皮、香叶,还有刚刚准备好的姜片、葱段。

  再加入老抽,生抽,继续翻炒。

  翻炒过一段时间后,这时倒入没过肉块的沸水,中火煮沸后。

  盖上锅盖,转小火慢慢炖。

  大约需要炖上个30分钟。

  不过,为了赶时间,苏闲并没有继续等待。

  而是让系统直接将这锅红烧肉炖好。

  为了不让谭建赐发现,苏闲还特意转头看他一眼。

  可是这么一看。

  苏闲忽然发现,厨房里,怎么就剩他自己了?

  灶台上翻着一份做好的红烧肉。

  可是,这一会儿功夫,谭建赐怎么不见了?

  但是这个时间,厨房里不应该是最忙的时候吗?

  不过,他不在,刚好苏闲也省事儿了。

  直接让系统做好红烧肉以后。

  他直接装盘,然后在红烧肉撒了一些白芝麻、小葱用来点缀。

  到这一步,这才算完成了红烧肉。

  就在这时,于飞进来,看到苏闲,便问道:

  “苏哥,红烧肉做好了吧。”

  “好了。”

  苏闲答应一声,没再说什么,转头继续忙自己的。

  于飞一看两份红烧肉都好了,赶紧抄起个菜盘,正当他要端着红烧肉出去时。

  苏闲喊住了他:

  “等下,那个人呢?”

  于飞愣了一下,不过,马上就明白过来苏闲是在问谁了。

  就这么一个厨房,两个厨子。

  一个在,一个不在,还能问谁。

  “哦,你说那个谭什么的兄弟?”

  “他在餐厅吆喝呢。”

  “吆喝?”

  苏闲愣住了。

  “害,估计啊,就是想给自己造一波声势。”

  “正在外面,想办法卖自己的菜呢。”

  于飞笑嘻嘻的说道。

  其实说白了,就是菜不好吃。

  要是真做的好吃,那不得跟苏闲一样,在厨房里忙活?

  谁家餐厅里,还需要厨子亲自上阵为自己宣传的?

  苏闲一听这小子外面吆喝自己。

  顿时感觉有些无语。

  也不至于一份菜都卖不出去吧。

  不过,现在苏闲没空替他考虑了。

  孟娇刚进厨房,满头大汗道:

  “苏哥,5号台要大份酸菜鱼。”

  “好。”

  苏闲答应一声,又忙去了。

  于飞也赶紧端着两份红烧肉,小心快步的走到八号台。

  “您的两份红烧肉,请慢用。”

  小心翼翼放下,于飞又忙去了。

  乔克光小声说句谢谢。

  推推鼻梁上的眼镜,默默地盯着眼前的两份红烧肉。

  心中泛起了无数的疑惑。

  “这两份红烧肉,怎么看起来完全一样啊?”

  按道理来说,两份红烧肉,一模一样的菜,即便是细微之处有些不同,那也是正常的。

  可是,现在眼前的这两份红烧肉,对比起来,简直一个天,一个地。

  一份看起来,色泽红润,火候到位,只是用鼻子闻过去,那味道虽香,却是料香的香。

  肉味的充盈,仿佛并没有融合进去。

  说得直白一些。

  就是只有肉体,没有灵魂。

  而另一份看过去。

  却是让人甚是感叹,这红烧肉色泽红润,甚至外表光亮。

  五花肉的肉块切割均匀,肥瘦相间。

  看起来,十分相得益彰。

  鼻子凑过去,轻轻一嗅。

  这味道,却是扑鼻的香。

  肉味和香料的混合味道,仿佛是在告诉要吃他的人,你可要好好享受哦!

  关键是整份红烧肉看上去,并不像一份菜肴,而是颇有一些艺术品的感觉。

  两道一模一样的菜,却给人的感觉,完全不同。

  乔克光微微有些惊讶。

  这年头,能把红烧肉烧成艺术品的感觉的厨师已经不多见了。

  “就是不知道味道怎么样。”

  看着色泽算还不错的两份红烧肉,乔克光决定还是尝尝再说。

  色香味俱全,既然色没问题,香已经有所胜负。

  那就看味了。

  乔克光拿起筷子,准备尝尝这没有灵魂的红烧肉。

  毕竟,做了这么多年的美食家。

  没有卖相的,他吃过。

  有卖相,味道不好的,他也吃过。

  可是他还是头一次见,这种有卖相,香味,却让人没有食欲的红烧肉。

  到这一步,作为美食家乔克光认为,这做红烧肉的人已经输了。

  但是,他还是决定尝尝了味道再说。

  毕竟,有时候,不能只看外表不是。

  拿起筷子,夹一块红烧肉放进嘴里。

  洗洗咀嚼。

  嗯,果然,这红烧肉没有灵魂。

  吃起来,只能算是一盆肉。

  而且有些过甜。

  咸味有些吃不出来。

  可能是因为这里是南方,口味偏清淡、甜口。

  这味道自然更像甜一些。

  但是,没有灵魂,却是事实。

  乔克光慢慢咽下了这口红烧肉。

  多年美食家的职业生涯,让他不舍得浪费一丁点食物。

  尽管做的不好吃,但是他还是默默咽了下下去。

  随后,拿起一杯水,喝上几口。

  等嘴里的味道散去后。

  这才拿起筷子,准备尝试下另外一份红烧肉。

  正当他满心虔诚,要夹起一块肉时。

  忽然一个声音,在他耳边炸开:

  “这位老哥,你吃的红烧肉感觉怎么样啊?”