夏千梦一边哼着小曲,一边煮着丰盛的早餐给自己的家人吃。
一边煮着美味的皮蛋瘦肉粥,一边在回想起昨天晚上的事。
李萌萌昨天晚上想要回家,但是由于外面下起了大雪,所以只好放弃了。
所以晚上的时候与林悦住在客房,然后睡在一起。
夏千梦把已经煮好的皮蛋瘦肉粥用盖子盖住,带着防烫的手套端在餐厅的桌子上面。
然后返回了厨房,将防烫手套摘掉,洗手准备做下一道美食。
夏千梦站在灶台面前,然后想了想,决定做岭南的美食。
做了岭南的蒸肠粉以及其他的,最后想想,于是便开始做岭南的油条。
夏千梦于是在灶台的上面拿着面粉下来了,随后便开始准备做岭南的油条。
同时还准备了其他的材料,来做岭南的美味且香喷喷的油条。
首先是主料:普通面粉 300 克。
其次的辅料:酵母 3 克、小苏打 2 克、盐3克、鸡蛋 1 个、水 160 毫升、食用油适量。
然后拿一个大盆子出来,将其清洗之后倒入面粉300克进入里面。
最后再加入加入 3 克,酵母2克小苏打和 3 克盐,轻轻搅拌,让这些辅料均匀分布在面粉中。
酵母在发酵过程中能产生二氧化碳气体,使油条膨胀松软;
小苏打可以和面团中的酸性物质反应,进一步增加蓬松度;盐则能增强面团的韧性。
随后打入 1 个鸡蛋,鸡蛋能增加面团的韧性和色泽。
最后一步则是慢慢的缓缓倒入 160 毫升水,边倒边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。
随即立刻把絮状面团,揉成一个光滑的面团。
揉面时要用力均匀,确保面团的质地一致。
如果面团太干,可以适当添加一点水;如果太湿,可以再撒一些干面粉。
最后在面团表面刷一层食用油,这可以防止面团表面变干。
同时在发酵过程中有助于面团膨胀,然后用保鲜膜将容器密封起来。
将密封好的面团放在温暖的地方发酵 1 - 2 小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
温暖的环境能加快酵母的发酵速度,一般来说,25 - 30c是比较适宜的发酵温度。
这需要一到两个小时才可以,所以为了让自己的家人以及其他的两位能够吃到岭南油条。
于是呼吸一口气,看着右手腕处的太阳印记随即便动用其力量了。
首先,握紧右手,使其激发出其力量。当看到发出了淡淡的光芒的时候,随即张开右手。
右手覆盖在保鲜膜上面,随后太阳印记便开始发力了,使原本的一到两个小时的时间缩短十倍。
只需要两分钟的时间,很快的已经发酵完毕了,于是便将右手拿开。
随后发酵好的面团会充满气孔,将其取出放在撒有干面粉的案板上。
反复揉面,把面团中的空气排出,使面团更加紧实。
揉好后,将面团静置 15 分钟,让面团松弛一下,这样后续操作时更容易成型。
15分钟过去之后便开始取两条切好的面条,叠放在一起。
同时需要借用筷子在面条中间压一下,使两条面条粘连在一起。
这一步是为了在炸制过程中,油条能够更好地膨胀,形成中空的效果。
将这一切搞定之后,于是开始处理最后一步了。
在锅中倒入适量的食用油,加热至 180c左右。
可以用一根筷子插入油中,如果筷子周围迅速冒出小气泡,说明油温合适。
将成型的油条放入油锅中,用筷子轻轻翻动,使油条均匀受热。
炸制过程中,油条会迅速膨胀变大,颜色逐渐变成金黄色。
炸至油条浮起,表面金黄酥脆,大约需要 2 - 3 分钟,即可捞出沥油。
不过,在炸制油条以及揉面和发酵之前,时刻的注意事项!
炸制油条时要控制好油温,油温过低,油条容易吸油,变得油腻;
油温过高,油条表面容易炸焦,而内部还未熟透。
同时揉面和发酵的过程很关键,直接影响油条的口感。
揉面要充分,发酵要到位,这样炸出的油条才会蓬松酥脆。
夏千梦已经炸好的油条,用筷子夹在盘子里面,等全部搞定之后便关掉火。
然后带着防烫的手套,将放入餐盘中的油条装入餐盘,里面放在桌子上。
转身去厨房先将卫生打扫干净,之后拿出碗筷清洗,随即便拿到了餐厅的桌子上。
随后夏千梦为众人盛了,香喷喷的8分满的皮蛋瘦肉粥。
然后自己也盛了一碗粥,随即拿出手机看了一眼时间,随后便看看有没有消息。
看完之后再将手机放在口袋里面,随即在内心倒数着数等倒数到零的时候,将会坐满人。
夏威和徐芳英与夏千雪和林悦,李萌萌五人苏醒了过来之后,洗漱一番,换掉身上的睡衣之后梳好头发。
随后,全部依次的离开了房间,然后坐在餐厅的椅子上面。
最后,众人闻着美味的皮蛋瘦肉粥,漂亮的香味同时也闻到了油条的香味;
顿时整个人的身心,立刻完全像是在沐浴在温暖的阳光之下,并且精神饱满起来。
夏千梦笑着招呼大家:“快来尝尝,这可是我精心做的”。
众人先是喝了一口皮蛋瘦肉粥,随后再咬了一口油条。
“哇,这粥熬得好浓稠,味道鲜香,油条也酥脆得很”!李萌萌眼睛发亮,赞不绝口。
夏威也竖起大拇指:“女儿这手艺越来越好了,比外面买的还好吃”。
徐芳英和夏千雪纷纷点头表示认同。
林悦吃了几口,好奇地问:“千梦,这油条和普通的不太一样呢”。
夏千梦得意地说:“这是岭南的油条,做法有些讲究。
夏千梦没有告知众人自己使用的太阳印记,里面的力量让其提前发酵。大家吃的都洋溢着满足的笑容。
吃完早餐,大家一起收拾好餐桌,开始商量着接下来一天的安排,新的一天就这样在温馨中开启了。
夏威和徐芳英夫妻二人穿好了保暖的鞋子和袜子,随后便离开了家。前往龙组总部工作去。
随后,四人则是一起商讨着接下来的事情,最终决定先写寒假作业。
李萌萌得知要先写寒假作业,但是自己的作业还在家里面,顿时很是着急。
当李萌萌准备开口说话的时候,突然自己的放在口袋当中的手机响了起来了,随即其他的商人便闭上了嘴巴。
原来是李萌萌的父亲打来电话,随后李萌萌便到一边接听电话接听的电话。
李萌萌那自己父亲打电话给自己之后,顿时睁大了眼睛,随即便得知了自己的弟弟突发性得了感冒。
同时也得知了自己的母亲,因为照顾自己弟弟的缘故也传染了。
如今已经送去了医院,这让李萌萌很是担心,想要去看望,结果被自己父亲拒绝了。
李父知道自己的女儿很担心的,但安慰着自己的女儿之后,并告知自己已经送了其书包以及一些换洗衣物。
并且告知刚才给夏千梦的父母打电话,将这件事情告诉了他们听。
夏威和徐芳英其他人刚才在开车的途中开到一半,结果手机响了起来了。
徐芳英从丈夫的口袋里面拿出手机,结果一看是李父打过来电话。
然后看了一眼自己丈夫,便接听电话,同时按免提,随后便听到里面的事情。
夫妻二人在得知了李萌萌家的遭遇也是十分的同情的,但是最终同意了让其暂时居住。
所以是为了暂时居住,就怕李萌萌跟自己的母亲和弟弟一样,得到了流行性感冒。
李父得到了夫妻二人同意后,顿时很是开心,随即稍微寒暄了几句话之后便挂断电话。
李父看着病床上的,自己的妻子和小儿子也是无奈的叹了一口气。
然后叫护工帮忙一下,随后自己回家一趟,为自己的女儿拿着换洗的衣物以及其作业给送到夏千梦家里面。
李萌萌得知了自己父亲为自己送了一些换洗衣物以及寒假作业过来后,于是便立刻挂断电话,急匆匆的下了楼。
李萌萌跑到楼下,就看见父亲的车停在门口。父亲从车上下来,手里提着她的书包。
“爸爸,妈妈和弟弟怎么样了”?李萌萌着急地问道。
“你别担心,他们情况稳定,就是需要好好休息”!李父把书包盒递给了自己的女儿。
“在千梦家好好待着,别乱跑”。李萌萌接过东西,眼眶有些泛红。“爸爸,你也要注意身体,多休息”。
李父摸了摸她的头,“知道啦,你快去和朋友们一起写作业吧”。
说完,父亲便上车离开了。李萌萌回到楼上,把事情告诉了大家。
“别太担心啦,你爸妈和弟弟肯定会很快好起来的”!夏千梦安慰道。
“是啊,我们一起把作业写完,说不定过几天你家人就痊愈啦”。林悦也在一旁鼓励。
李萌萌点点头,深吸一口气,“好,我们开始写作业吧”!
于是,四人又围坐在桌前,开启了认真写寒假作业的时光。
正当四人奋笔疾书时,夏千雪的手机突然震动起来,是龙组总部发来的紧急消息。
原来,附近出现了一股神秘的能量波动,疑似和邪恶组织有关,
需要夏威和徐芳英立刻返回调查,但他们正在路上,一时无法赶到。
总部希望夏千雪你附近的其他的神兽铠甲小队能先去现场探查情况。
夏千雪在场众人的一眼之后,随即说了情况,随后放下手中的笔。
“你们在家继续写作业,我们去去就回”。夏千雪说道。
林悦和李萌萌虽有些担心,但也知道她们能力不凡,只能点头。
夏千雪迅速回到了房间,然后换上保暖的衣物,这袜子和鞋子,然后便离开了。
而留在家里的夏千梦和林悦与李萌萌,心里难免有些不安,作业也写不下去了。
两人时不时望向窗外,祈祷着夏千雪能平安归来。
随后,在场的四人深呼吸,一口气便开始写着作业。当作业写完之后,已经中午11点钟了。
于是三人便决定做一顿丰盛简单的面食,当做午餐吃。
夏千梦和其他的两人一起来到厨房,开始做一顿简单的面食吃。
十分钟之后,简单的面食做好了,于是众人便将其装入餐厅桌子上,随后拿着碗开始盛面吃。
三人一边吃着面条,一边说着面食的美味,同时三人担心着夏千雪的安危。
夏千雪来到了外面,坐上车子。
一边煮着美味的皮蛋瘦肉粥,一边在回想起昨天晚上的事。
李萌萌昨天晚上想要回家,但是由于外面下起了大雪,所以只好放弃了。
所以晚上的时候与林悦住在客房,然后睡在一起。
夏千梦把已经煮好的皮蛋瘦肉粥用盖子盖住,带着防烫的手套端在餐厅的桌子上面。
然后返回了厨房,将防烫手套摘掉,洗手准备做下一道美食。
夏千梦站在灶台面前,然后想了想,决定做岭南的美食。
做了岭南的蒸肠粉以及其他的,最后想想,于是便开始做岭南的油条。
夏千梦于是在灶台的上面拿着面粉下来了,随后便开始准备做岭南的油条。
同时还准备了其他的材料,来做岭南的美味且香喷喷的油条。
首先是主料:普通面粉 300 克。
其次的辅料:酵母 3 克、小苏打 2 克、盐3克、鸡蛋 1 个、水 160 毫升、食用油适量。
然后拿一个大盆子出来,将其清洗之后倒入面粉300克进入里面。
最后再加入加入 3 克,酵母2克小苏打和 3 克盐,轻轻搅拌,让这些辅料均匀分布在面粉中。
酵母在发酵过程中能产生二氧化碳气体,使油条膨胀松软;
小苏打可以和面团中的酸性物质反应,进一步增加蓬松度;盐则能增强面团的韧性。
随后打入 1 个鸡蛋,鸡蛋能增加面团的韧性和色泽。
最后一步则是慢慢的缓缓倒入 160 毫升水,边倒边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。
随即立刻把絮状面团,揉成一个光滑的面团。
揉面时要用力均匀,确保面团的质地一致。
如果面团太干,可以适当添加一点水;如果太湿,可以再撒一些干面粉。
最后在面团表面刷一层食用油,这可以防止面团表面变干。
同时在发酵过程中有助于面团膨胀,然后用保鲜膜将容器密封起来。
将密封好的面团放在温暖的地方发酵 1 - 2 小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
温暖的环境能加快酵母的发酵速度,一般来说,25 - 30c是比较适宜的发酵温度。
这需要一到两个小时才可以,所以为了让自己的家人以及其他的两位能够吃到岭南油条。
于是呼吸一口气,看着右手腕处的太阳印记随即便动用其力量了。
首先,握紧右手,使其激发出其力量。当看到发出了淡淡的光芒的时候,随即张开右手。
右手覆盖在保鲜膜上面,随后太阳印记便开始发力了,使原本的一到两个小时的时间缩短十倍。
只需要两分钟的时间,很快的已经发酵完毕了,于是便将右手拿开。
随后发酵好的面团会充满气孔,将其取出放在撒有干面粉的案板上。
反复揉面,把面团中的空气排出,使面团更加紧实。
揉好后,将面团静置 15 分钟,让面团松弛一下,这样后续操作时更容易成型。
15分钟过去之后便开始取两条切好的面条,叠放在一起。
同时需要借用筷子在面条中间压一下,使两条面条粘连在一起。
这一步是为了在炸制过程中,油条能够更好地膨胀,形成中空的效果。
将这一切搞定之后,于是开始处理最后一步了。
在锅中倒入适量的食用油,加热至 180c左右。
可以用一根筷子插入油中,如果筷子周围迅速冒出小气泡,说明油温合适。
将成型的油条放入油锅中,用筷子轻轻翻动,使油条均匀受热。
炸制过程中,油条会迅速膨胀变大,颜色逐渐变成金黄色。
炸至油条浮起,表面金黄酥脆,大约需要 2 - 3 分钟,即可捞出沥油。
不过,在炸制油条以及揉面和发酵之前,时刻的注意事项!
炸制油条时要控制好油温,油温过低,油条容易吸油,变得油腻;
油温过高,油条表面容易炸焦,而内部还未熟透。
同时揉面和发酵的过程很关键,直接影响油条的口感。
揉面要充分,发酵要到位,这样炸出的油条才会蓬松酥脆。
夏千梦已经炸好的油条,用筷子夹在盘子里面,等全部搞定之后便关掉火。
然后带着防烫的手套,将放入餐盘中的油条装入餐盘,里面放在桌子上。
转身去厨房先将卫生打扫干净,之后拿出碗筷清洗,随即便拿到了餐厅的桌子上。
随后夏千梦为众人盛了,香喷喷的8分满的皮蛋瘦肉粥。
然后自己也盛了一碗粥,随即拿出手机看了一眼时间,随后便看看有没有消息。
看完之后再将手机放在口袋里面,随即在内心倒数着数等倒数到零的时候,将会坐满人。
夏威和徐芳英与夏千雪和林悦,李萌萌五人苏醒了过来之后,洗漱一番,换掉身上的睡衣之后梳好头发。
随后,全部依次的离开了房间,然后坐在餐厅的椅子上面。
最后,众人闻着美味的皮蛋瘦肉粥,漂亮的香味同时也闻到了油条的香味;
顿时整个人的身心,立刻完全像是在沐浴在温暖的阳光之下,并且精神饱满起来。
夏千梦笑着招呼大家:“快来尝尝,这可是我精心做的”。
众人先是喝了一口皮蛋瘦肉粥,随后再咬了一口油条。
“哇,这粥熬得好浓稠,味道鲜香,油条也酥脆得很”!李萌萌眼睛发亮,赞不绝口。
夏威也竖起大拇指:“女儿这手艺越来越好了,比外面买的还好吃”。
徐芳英和夏千雪纷纷点头表示认同。
林悦吃了几口,好奇地问:“千梦,这油条和普通的不太一样呢”。
夏千梦得意地说:“这是岭南的油条,做法有些讲究。
夏千梦没有告知众人自己使用的太阳印记,里面的力量让其提前发酵。大家吃的都洋溢着满足的笑容。
吃完早餐,大家一起收拾好餐桌,开始商量着接下来一天的安排,新的一天就这样在温馨中开启了。
夏威和徐芳英夫妻二人穿好了保暖的鞋子和袜子,随后便离开了家。前往龙组总部工作去。
随后,四人则是一起商讨着接下来的事情,最终决定先写寒假作业。
李萌萌得知要先写寒假作业,但是自己的作业还在家里面,顿时很是着急。
当李萌萌准备开口说话的时候,突然自己的放在口袋当中的手机响了起来了,随即其他的商人便闭上了嘴巴。
原来是李萌萌的父亲打来电话,随后李萌萌便到一边接听电话接听的电话。
李萌萌那自己父亲打电话给自己之后,顿时睁大了眼睛,随即便得知了自己的弟弟突发性得了感冒。
同时也得知了自己的母亲,因为照顾自己弟弟的缘故也传染了。
如今已经送去了医院,这让李萌萌很是担心,想要去看望,结果被自己父亲拒绝了。
李父知道自己的女儿很担心的,但安慰着自己的女儿之后,并告知自己已经送了其书包以及一些换洗衣物。
并且告知刚才给夏千梦的父母打电话,将这件事情告诉了他们听。
夏威和徐芳英其他人刚才在开车的途中开到一半,结果手机响了起来了。
徐芳英从丈夫的口袋里面拿出手机,结果一看是李父打过来电话。
然后看了一眼自己丈夫,便接听电话,同时按免提,随后便听到里面的事情。
夫妻二人在得知了李萌萌家的遭遇也是十分的同情的,但是最终同意了让其暂时居住。
所以是为了暂时居住,就怕李萌萌跟自己的母亲和弟弟一样,得到了流行性感冒。
李父得到了夫妻二人同意后,顿时很是开心,随即稍微寒暄了几句话之后便挂断电话。
李父看着病床上的,自己的妻子和小儿子也是无奈的叹了一口气。
然后叫护工帮忙一下,随后自己回家一趟,为自己的女儿拿着换洗的衣物以及其作业给送到夏千梦家里面。
李萌萌得知了自己父亲为自己送了一些换洗衣物以及寒假作业过来后,于是便立刻挂断电话,急匆匆的下了楼。
李萌萌跑到楼下,就看见父亲的车停在门口。父亲从车上下来,手里提着她的书包。
“爸爸,妈妈和弟弟怎么样了”?李萌萌着急地问道。
“你别担心,他们情况稳定,就是需要好好休息”!李父把书包盒递给了自己的女儿。
“在千梦家好好待着,别乱跑”。李萌萌接过东西,眼眶有些泛红。“爸爸,你也要注意身体,多休息”。
李父摸了摸她的头,“知道啦,你快去和朋友们一起写作业吧”。
说完,父亲便上车离开了。李萌萌回到楼上,把事情告诉了大家。
“别太担心啦,你爸妈和弟弟肯定会很快好起来的”!夏千梦安慰道。
“是啊,我们一起把作业写完,说不定过几天你家人就痊愈啦”。林悦也在一旁鼓励。
李萌萌点点头,深吸一口气,“好,我们开始写作业吧”!
于是,四人又围坐在桌前,开启了认真写寒假作业的时光。
正当四人奋笔疾书时,夏千雪的手机突然震动起来,是龙组总部发来的紧急消息。
原来,附近出现了一股神秘的能量波动,疑似和邪恶组织有关,
需要夏威和徐芳英立刻返回调查,但他们正在路上,一时无法赶到。
总部希望夏千雪你附近的其他的神兽铠甲小队能先去现场探查情况。
夏千雪在场众人的一眼之后,随即说了情况,随后放下手中的笔。
“你们在家继续写作业,我们去去就回”。夏千雪说道。
林悦和李萌萌虽有些担心,但也知道她们能力不凡,只能点头。
夏千雪迅速回到了房间,然后换上保暖的衣物,这袜子和鞋子,然后便离开了。
而留在家里的夏千梦和林悦与李萌萌,心里难免有些不安,作业也写不下去了。
两人时不时望向窗外,祈祷着夏千雪能平安归来。
随后,在场的四人深呼吸,一口气便开始写着作业。当作业写完之后,已经中午11点钟了。
于是三人便决定做一顿丰盛简单的面食,当做午餐吃。
夏千梦和其他的两人一起来到厨房,开始做一顿简单的面食吃。
十分钟之后,简单的面食做好了,于是众人便将其装入餐厅桌子上,随后拿着碗开始盛面吃。
三人一边吃着面条,一边说着面食的美味,同时三人担心着夏千雪的安危。
夏千雪来到了外面,坐上车子。