“小姐，李婶全部都送过来了。”
小晴帮着小雨把早饭端出来，又忍不住，提了一嘴。
“我大概也猜到了，没事，中午咱们直接做菜了送一些过去，大家伙都能尝尝。”
柳知梦一副我早就猜到的表情。
脑海里也浮现出好几道有鹌鹑蛋的菜品。
把子肉和红烧肉都是不错的选择。
干脆今天中午就做把子肉。
剩下半篮子过两天做红烧肉吃。
好东西也不能一次全吃光不是。
听到柳知梦这样说，小晴也是意料之中。
小姐不管做什么新吃食，都会给府里的人送一些。
大家也都很喜欢这个素未谋面的农家小姐。
“小姐，先吃饭吧。”
小雨摆好碗筷，过来叫人。
“嗯，来啦。”
正在给花椒和辣椒翻面的柳知梦把筷子放在簸箕里面。
坐在了石桌旁。
平时他们吃饭也都没在堂屋，都是直接在院子里的石桌上吃的。
石桌旁边是一棵需要三个成年人才能环抱的银杏树，这边这一块完全晒不到太阳。
也不担心热不热的问题。
“小晴姐姐，小雨姐姐，一会吃完饭，咱们把剩下的辣椒分一分。然后再派个人，把辣椒帮我送出去。”
柳知梦喝了口白粥。
早上还有些凉意。
软糯浓稠的白粥下肚。
整个人都暖呼呼的。
“是，小姐，小姐要送哪些地方？”
小晴应了一声，也端起碗开始吃饭。
在兰苑，没有主仆不同席的规矩，自然也是没有食不言寝不语的规矩。
柳知梦几人可以边吃饭边讨论接下来要干的事情。
“县衙要送一些，还有就是王记成衣铺，嗯，再给火锅店那边，那一家送些过去吧。”
毕竟现在，他们也算得上是自己人了。
以后火锅店要用上的辣椒，也要让他们先体验一下。
就像现代推销产品一样，要了解产品，才能有好的推销方案。
“好的，一会吃完饭就派人去送。”
对于柳知梦还要给赵家人送一份，小晴也没觉得有什么不妥的。
小姐的决定，他们只需要遵从就行。
“小雨姐姐，我还要一碗白粥。”
柳云清把碗里的白粥喝完，又把碗递给了小雨。
“好的，小公子。稍等啊，奴婢马上就给你盛。”
小雨揭开砂锅，又给柳云清盛了一碗。
四人吃完早饭。
太阳已经照在了晾晒辣椒的那一边。
金色的日光，洒在红彤彤的辣椒上。
视觉上的盛宴，嗯，好像有那么一些丰收的味道。
柳云清依旧是自己在院子里玩。
一会捉捉蝴蝶，一会又逗逗蝈蝈，总有他消遣时间的东西。
柳知梦也不用担心他乱跑，小家伙很懂事，压根不会出院子。
柳知梦陪着她玩了一会。
小晴小雨二人则是负责翻动辣椒和花椒。
让其快些把水分晒干。
差不多已时的时候，辣椒和花椒表面的水分已经完全晒干了。
柳知梦三人则是开始继续早上没完成的工序。
青花椒的刺全部要剪掉，只留下花椒粒备用。
“小雨姐姐，你负责把这些花椒全部剪下来吧，我和小晴几姐姐来剁辣椒。”
昨天在家里，，就是小晴和自己剁辣椒的，也算是有一点经验了。
“小姐，我来剁辣椒吧，我昨天也看你们剁了，我应该会的。”
这么多辣椒，要是小姐再剁一次，明天手该疼了。
剪花椒明显要轻松许多，小雨还是懂得心疼柳知梦的。
“那行，那我来剪花椒。”
柳知梦昨天剁了那么多辣椒，本来手今天就有些酸痛。
也好，剪花椒可是轻松太多了，也没和小雨争。
三人继续分工合作。
“小晴姐姐，小雨姐姐，把辣椒先切成段，再剁成碎末。
这些辣椒今天要剁的稍微细一些。到时候发酵好，口感会更加细腻。”
柳知梦边剪花椒，边提醒两人多剁一会。
“好的，小姐。”
两人异口同声的回应着柳知梦。手里的菜刀则是不停的挥动着。
看着她们有力的双手，柳知梦不禁感叹。
自己这身体太小了，干一点活，就觉得腰酸背疼的，累的很。
还是大一些好啊。
辣椒在大木盆里，分批剁好。
现在可以往辣椒碎里加入盐了。
“五斤的辣椒要加入一斤半的食盐的比例。
不能加太多，食盐的比例一定要把握好。”
柳知梦花椒早已经剪完了，这会教两人怎么拌辣椒。
盐的比例，一定要把控好，太淡了豆瓣会坏掉，太咸了口感又不好。
小晴小雨两人按照柳知梦说的比例，把全部的辣椒碎都加上盐。
柳知梦把准备好的青花椒，也加到辣椒碎里面。
再把寖泡好的豆瓣，剁把几下也加进去。
然后用干净无水无油的汤勺，给他们拌匀。
最后倒入准备好的茶籽油。
没有菜籽油，只能用茶籽油了。
味道也差不多，都很好吃。
虽然没有菜籽油那么浓稠，但是也很清香。
而且老人小孩吃也好，没有什么负担。
所有的东西搅拌均匀，就可以装坛了。
事先准备好的几个大坛子。
早已经清洗干净晾晒干，放在一边的。
这会只需要把豆瓣酱全部装进去就好。
三人一人拿一个勺子，把辣椒酱全部装进毯子里面。
用沙袋把坛口出堵上，盖上盖子。
又往坛岩边上加了足够的水，隔绝空气和灰尘。
密封发酵半个月左右，就能让其味道变的非常醇香。
“好啦，这些全部搬到西厢房吧，我瞧着，那边也阴凉，平时也没人进去，适合放豆瓣酱进去发酵。”
柳知梦手指了指柳云清住的房间隔壁。
“好的，小姐。”
这么重的几个坛子，自然是小晴小雨二人搬过去。
柳知梦可没那么大的力气。
一个坛子差不多装了三十斤豆瓣酱。
柳知梦这次，一共做了七个坛子的豆瓣酱。
先看看，这一次味道怎么样，看看效果，不行再改进改进。
“小姐，全都放好了。”
小晴小雨二人一人跑了几趟。
总算是把几个大坛子全都搬进屋里。
“嗯，辛苦了，以后记得经常去给坛岩加水就成了，不要去打开，不然会影响发酵的。”
让他自己发酵就成了，只需要偶尔去给坛岩加点水，防止坛岩水干了就成。
“是，小姐。”
小晴小雨二人应声，把柳知梦的话记在心里。
小晴帮着小雨把早饭端出来，又忍不住，提了一嘴。
“我大概也猜到了，没事，中午咱们直接做菜了送一些过去，大家伙都能尝尝。”
柳知梦一副我早就猜到的表情。
脑海里也浮现出好几道有鹌鹑蛋的菜品。
把子肉和红烧肉都是不错的选择。
干脆今天中午就做把子肉。
剩下半篮子过两天做红烧肉吃。
好东西也不能一次全吃光不是。
听到柳知梦这样说，小晴也是意料之中。
小姐不管做什么新吃食，都会给府里的人送一些。
大家也都很喜欢这个素未谋面的农家小姐。
“小姐，先吃饭吧。”
小雨摆好碗筷，过来叫人。
“嗯，来啦。”
正在给花椒和辣椒翻面的柳知梦把筷子放在簸箕里面。
坐在了石桌旁。
平时他们吃饭也都没在堂屋，都是直接在院子里的石桌上吃的。
石桌旁边是一棵需要三个成年人才能环抱的银杏树，这边这一块完全晒不到太阳。
也不担心热不热的问题。
“小晴姐姐，小雨姐姐，一会吃完饭，咱们把剩下的辣椒分一分。然后再派个人，把辣椒帮我送出去。”
柳知梦喝了口白粥。
早上还有些凉意。
软糯浓稠的白粥下肚。
整个人都暖呼呼的。
“是，小姐，小姐要送哪些地方？”
小晴应了一声，也端起碗开始吃饭。
在兰苑，没有主仆不同席的规矩，自然也是没有食不言寝不语的规矩。
柳知梦几人可以边吃饭边讨论接下来要干的事情。
“县衙要送一些，还有就是王记成衣铺，嗯，再给火锅店那边，那一家送些过去吧。”
毕竟现在，他们也算得上是自己人了。
以后火锅店要用上的辣椒，也要让他们先体验一下。
就像现代推销产品一样，要了解产品，才能有好的推销方案。
“好的，一会吃完饭就派人去送。”
对于柳知梦还要给赵家人送一份，小晴也没觉得有什么不妥的。
小姐的决定，他们只需要遵从就行。
“小雨姐姐，我还要一碗白粥。”
柳云清把碗里的白粥喝完，又把碗递给了小雨。
“好的，小公子。稍等啊，奴婢马上就给你盛。”
小雨揭开砂锅，又给柳云清盛了一碗。
四人吃完早饭。
太阳已经照在了晾晒辣椒的那一边。
金色的日光，洒在红彤彤的辣椒上。
视觉上的盛宴，嗯，好像有那么一些丰收的味道。
柳云清依旧是自己在院子里玩。
一会捉捉蝴蝶，一会又逗逗蝈蝈，总有他消遣时间的东西。
柳知梦也不用担心他乱跑，小家伙很懂事，压根不会出院子。
柳知梦陪着她玩了一会。
小晴小雨二人则是负责翻动辣椒和花椒。
让其快些把水分晒干。
差不多已时的时候，辣椒和花椒表面的水分已经完全晒干了。
柳知梦三人则是开始继续早上没完成的工序。
青花椒的刺全部要剪掉，只留下花椒粒备用。
“小雨姐姐，你负责把这些花椒全部剪下来吧，我和小晴几姐姐来剁辣椒。”
昨天在家里，，就是小晴和自己剁辣椒的，也算是有一点经验了。
“小姐，我来剁辣椒吧，我昨天也看你们剁了，我应该会的。”
这么多辣椒，要是小姐再剁一次，明天手该疼了。
剪花椒明显要轻松许多，小雨还是懂得心疼柳知梦的。
“那行，那我来剪花椒。”
柳知梦昨天剁了那么多辣椒，本来手今天就有些酸痛。
也好，剪花椒可是轻松太多了，也没和小雨争。
三人继续分工合作。
“小晴姐姐，小雨姐姐，把辣椒先切成段，再剁成碎末。
这些辣椒今天要剁的稍微细一些。到时候发酵好，口感会更加细腻。”
柳知梦边剪花椒，边提醒两人多剁一会。
“好的，小姐。”
两人异口同声的回应着柳知梦。手里的菜刀则是不停的挥动着。
看着她们有力的双手，柳知梦不禁感叹。
自己这身体太小了，干一点活，就觉得腰酸背疼的，累的很。
还是大一些好啊。
辣椒在大木盆里，分批剁好。
现在可以往辣椒碎里加入盐了。
“五斤的辣椒要加入一斤半的食盐的比例。
不能加太多，食盐的比例一定要把握好。”
柳知梦花椒早已经剪完了，这会教两人怎么拌辣椒。
盐的比例，一定要把控好，太淡了豆瓣会坏掉，太咸了口感又不好。
小晴小雨两人按照柳知梦说的比例，把全部的辣椒碎都加上盐。
柳知梦把准备好的青花椒，也加到辣椒碎里面。
再把寖泡好的豆瓣，剁把几下也加进去。
然后用干净无水无油的汤勺，给他们拌匀。
最后倒入准备好的茶籽油。
没有菜籽油，只能用茶籽油了。
味道也差不多，都很好吃。
虽然没有菜籽油那么浓稠，但是也很清香。
而且老人小孩吃也好，没有什么负担。
所有的东西搅拌均匀，就可以装坛了。
事先准备好的几个大坛子。
早已经清洗干净晾晒干，放在一边的。
这会只需要把豆瓣酱全部装进去就好。
三人一人拿一个勺子，把辣椒酱全部装进毯子里面。
用沙袋把坛口出堵上，盖上盖子。
又往坛岩边上加了足够的水，隔绝空气和灰尘。
密封发酵半个月左右，就能让其味道变的非常醇香。
“好啦，这些全部搬到西厢房吧，我瞧着，那边也阴凉，平时也没人进去，适合放豆瓣酱进去发酵。”
柳知梦手指了指柳云清住的房间隔壁。
“好的，小姐。”
这么重的几个坛子，自然是小晴小雨二人搬过去。
柳知梦可没那么大的力气。
一个坛子差不多装了三十斤豆瓣酱。
柳知梦这次，一共做了七个坛子的豆瓣酱。
先看看，这一次味道怎么样，看看效果，不行再改进改进。
“小姐，全都放好了。”
小晴小雨二人一人跑了几趟。
总算是把几个大坛子全都搬进屋里。
“嗯，辛苦了，以后记得经常去给坛岩加水就成了，不要去打开，不然会影响发酵的。”
让他自己发酵就成了，只需要偶尔去给坛岩加点水，防止坛岩水干了就成。
“是，小姐。”
小晴小雨二人应声，把柳知梦的话记在心里。