第345章 受欢迎的自制咸菜-《枣骁山河》

  贺骁经常跟手下的士兵们说,想吃瓜果番茄,自己去山上摘。

  这些士兵们只有去地里干活时,才会摘上几个尝尝。

  平时,从来不舍得去摘。

  前段时间,他出任务回来,地里的黄瓜都老了。

  为了不浪费,他只得让段嫂子帮忙,把这些老黄瓜做成了腌黄瓜。

  今天他们看到地里那么多成熟的香瓜和西瓜都烂了,也是心疼不已。

  贺骁对他们道:“我这些瓜卖给供销社也值不了多少钱。大家想吃就来摘,我跟你们嫂子也吃不完这么多。”

  众人这才答应,周末有空就来摘瓜吃。

  贺骁让他们来这附近巡逻时,也可以来摘些瓜解渴。

  贺骁手下的士兵们这两年还是过得挺幸福的。

  至少,在别人饿肚子时,他们团长能够保证他们比别人多些食物。

  有时,让士兵们以去山上干活的由头。

  把他们叫到山上去开小灶。

  还会制作一些红薯干、南瓜干偷偷分给他们。

  这些人的嘴也挺严的,他们有吃的。

  从来不让其他团里的人知道。

  整体来说,闹饥荒的这三年,荣昌军区比其他军区的日子要好过不少。

  部队里的储备粮比其他军区多。

  加上他们这周围山上物产丰富。

  他们还真没怎么饿着。

  虽然份额粮比之前减了三成,可外面的人都吃草根树皮了。

  他们还能有粮食吃,这已经很幸福了。

  老爷子来西南的这几天,每天过得很充实。

  尝试了采菌子的快乐,也帮小枣儿下地干了农活。

  闲在家里,还能有人来陪着打牌。

  这日子过得比在京市时充实太多了。

  30号周一,贺骁又回军区里上班了。

  把三个小团子们送到托儿所,小枣儿又带着老爷子进山挖红薯了。

  有五亩多地的红薯可以挖了。

  挖红薯跟挖土豆一样,跟前天一样,老爷子用耕地机把土里的红薯翻出来。

  小枣儿在后面戴着手套摘红薯。

  中午,两人在木屋里煮的土豆粉,上面还是盖了一层红烧牛腩。

  再搭配两个花卷,依旧有冰镇的绿豆汤。

  有耕地机的辅助,两个人挖五亩地的红薯很轻松。

  两点钟左右,红薯挖完并全部运到了木屋里。

  小枣儿又带着老爷子去看迟一些的那批红薯。

  见这批红薯藤太密了,且红薯梗又肥又嫩。

  她便跟老爷子一起,把密一些的红薯梗割回来。

  除掉叶子 ,只留下嫩梗带回去做成咸菜。

  家里的后院里有几个咸菜缸空着。

  小枣儿跟老爷子带了六袋红薯梗回来。

  到家后,老爷子去把小团子们接回来。

  便打水把这些红薯梗掐掉叶子,清洗干净。并用簸箕沥干水分。

  贺骁下班后,从军区里便借了一辆卡车。

  去山上把这几天挖的红薯跟土豆全部运回来。

  吃完晚饭后,小枣儿跟贺骁把沥干水分的红薯梗切成一寸左右的长度。

  再加上盐、朝天椒和蒜瓣拌匀。

  放进咸菜缸里用大石头压紧实。

  这批腌制的红薯梗半个月后就能吃了。

  腌制的红薯梗炒熟后,味道鲜嫩、麻辣、脆爽。

  军营里的士兵们很喜欢吃。

  这种做咸菜的方法,还是段桂华教他们做的。

  小枣儿不在西南的这两年,贺骁也没有浪费这些红薯梗。

  全部摘回来,他亲手做成咸菜。

  一批做得多的话,会给部队食堂里提供几坛。

  供大家吃早餐时拿来佐粥。

  缺粮时期,由于干旱的原因。食堂里也没多少新鲜菜。

  这些咸菜的上桌率也很高。

  少的时候,就分给手下的士兵们添道菜。

  给士兵们分的话,他会在家里炒熟再用罐头瓶装好分给大家。

  当然,这几年,枣儿空间里的红薯梗也没有浪费 。

  小枣儿跟贺骁没空的时候,小Q就会把这些红薯藤割回来。

  再把梗摘下来放在空间里。

  待贺骁或是小枣儿有空了,再来做成咸菜。

  每年,贺骁都会给食堂里送几坛红薯梗做的咸菜。

  有时,吃不完的空心菜梗,他们也会用这样的方法做成咸菜。

  储备着没菜吃的时候,再拿出来下饭。

  对于小枣儿来说,这些咸菜只是让自己换个口味。

  于大部分人来说,这些咸菜很多时候都是当成下饭菜。

  军区里的自留地有限。种的菜不够吃。咸菜就是饭桌上最常见的菜。

  也是这两年,柳师长组织大家集体开荒了。

  又有贺骁提供的蔬菜种子。

  家属院里每家这才不缺菜吃。

  往年这个时候,大家想吃点咸菜还得花钱买。

  军区离镇上又远,还没有公交车坐。

  大家想去一趟镇上也不是很方便。

  老爷子以前在家里的时候,也吃过小枣儿拿出来的腌制红薯梗。

  他知道是小枣儿从西南带回来的,家里人都喜欢吃。

  今天还是第一次看到,原来这道菜做起来这么简单。

  柳师长晚上来家里玩,见贺骁两口子在家里做咸菜。当即跟他讨要。

  贺骁道:“熟好就给你家送一些过去。”

  柳师长见贺骁今天腌制了三坛。

  直言道:“食堂最近没有咸菜吃了。”

  贺骁不得已,只得答应他,明天送两坛去食堂。

  柳师长又问贺骁:“我记得你上个月腌制了几坛卷心菜的。现在应该早就离好了吧?”

  贺骁哭笑不得。

  “柳师长,我家里做点什么咸菜你都这么清楚。不会安排了人专门盯着我家的咸菜缸吧!”

  一句话把院子里乘凉的人逗得哈哈大笑了起来。

  “你这小子不老实,一点咸菜还跟我藏着。”

  前段时间,菜地里的卷心菜大丰收。贺骁一个人在家,都是吃食堂。

  地里的青菜洪涛那里要不完这么多。

  他便全部摘回来,腌制成咸菜放在缸里压着了。

  柳师长不提,他都忘记了。

  这会,他带着柳师长去厨房里开坛。

  当他搬下咸菜缸上的大石头。

  再取出用竹条压紧实的缸口,揭开最上面一层隔绝灰尘的薄膜时。

  一股扑鼻的香味窜入鼻腔,金黄色的酸菜映入眼帘。

  柳师长伸手取出一片卷心菜叶子,撕了一块就扔进嘴里尝了起来。

  “不错!又酸又脆还带点微辣,特别下饭。给我装一盘。”

  贺骁从橱柜里拿出一个网兜,给柳师长装了大概一盘的量。

  柳师长瞪着他,“说一盘还真的只给一盘。你有这么大一水缸,怎么这么小气。”

  贺骁苦笑道:“吃完我再给你送就是了,这个拿出来放久了就不好吃了。”

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