第106章 帅哥厨神太嚣张,评委当场吵翻天!-《我,食神判官!专打黑心店!》

  如果说权叔的出场,是微风拂过山岗,润物无声。

  那么这位天才主厨LeO的登场,就是一场裹挟着电音和闪光灯的赛博龙卷风。

  LeO,本名李昂,二十七岁。

  他的履历金光闪闪,足以让国内任何一家西餐厅抢破头。

  法国保罗·博古斯学院高材生,师从三星米其林主厨inDUCaSSe,毕业后在巴黎顶级餐厅任职,回国前刚刚摘下“欧洲新锐厨师”的桂冠。

  他英俊,自信,甚至带着几分恰到好处的桀骜不驯。

  那身黑色的定制厨师服,比明星的礼服还要考究,嘴角挂着的微笑,仿佛在说:我不是来比赛的,我是来接受加冕的。

  【我靠!这哥们儿有点帅啊!这颜值,原地出道吧还当什么厨子!】

  【LeO!我老公!他做的菜就是艺术品!上一季我在欧洲吃过一次,差点把盘子都舔了!】

  【履历牛逼,长得又帅,这不就是爽文男主吗?】

  【呵呵,前面那个权叔是扫地僧,这位就是龙王归位是吧?节目组会玩。】

  弹幕的画风瞬间从对匠人的敬佩,转变成了对偶像的追捧。

  LeO走到舞台中央,对着镜头潇洒地挥了挥手,引发了台下一片小小的骚动。

  他没有像权叔那样推着餐车,他的作品,是由两位穿着西装、戴着白手套的助手,用一个恒温箱小心翼翼地呈上来的。

  仪式感,拉满了。

  “各位评委老师,各位观众,大家好,我是LeO。”

  他的声音富有磁性,普通话标准,带着一丝国际化的口音,

  “今天我带来的作品,叫做——【川味香煎鹅肝,配意式黑醋辣椒油】。”

  菜名一出,评委席上,气氛瞬间变得古怪起来。

  川味?鹅肝?

  辣椒油?黑醋?

  这几个词,就像是来自不同星球的生物,被强行凑在了一起,听着就让人觉得浑身别扭。

  助手打开恒温箱,将一份份精致的菜品端上评委席。

  白色的骨瓷盘中央,是一块煎得恰到好处的鹅肝。

  表面是诱人的焦糖色,边缘微微卷曲,散发着浓郁的油脂香气。

  而在这块法餐中象征着奢华与经典的鹅肝之上,却淋着一层看起来就极具攻击性的红色酱汁。

  那酱汁里,能清晰地看到细碎的干辣椒、花椒颗粒,以及一些叫不出名字的香料,与深色的意大利黑醋混合在一起,形成一种诡异又矛盾的色泽。

  这道菜,仿佛一个穿着西装革履的绅士,脖子上却挂着一串粗大的金链子。

  冲突感,直接顶到了脑门。

  “我的天……”

  安托万·李扶了扶金丝眼镜,身体微微前倾,脸上露出了浓厚的兴趣,

  “IntereSting(有意思),非常intereSting(有意思)!把SiChUanCUiSine(川菜)和FrenChCUiSine(法餐)结合在一起,这是一个非常brave(勇敢)的尝试!”

  然而,他身旁的简承望,眉头已经拧成了一个死结。

  这位一生都致力于追求“意境”与“和谐”的意境菜大师,看着盘子里那道“不伦不类”的菜,脸色沉得快要滴出水来。

  这在他看来,根本不是创新。

  这是亵渎!

  是对两种伟大料理文化的双重亵渎!

  台上的LeO似乎很享受评委们这种截然不同的反应,他拿起话筒,自信地阐述着自己的美食哲学:

  “我知道,很多人会觉得这道菜很奇怪,甚至是胡闹。但我想说,美食的未来,在于打破边界。旧的规则,就是用来被打破的!”

  “一提到法餐,就是优雅、经典。一提到川菜,就是麻辣、市井。为什么我们不能把它们结合在一起?用川菜的霸道,去中和鹅肝的肥腻;用法餐的精致,去提升江湖菜的格调。这,才是我追求的,不破不立的美食新世界!”

  他一番话说得慷慨激昂。

  评委席上,一直沉默的陶德正,缓缓端起茶杯,轻轻吹了吹热气,摇了摇头。

  年轻人有冲劲是好事。

  但路,似乎走得有些太急,也太窄了。

  【我擦!这哥们儿好狂啊!直接挑战所有传统厨师?】

  【不破不立!说得好!凭什么美食要有那么多规矩!好吃不就行了!】

  【楼上的懂个屁!这不是创新,这是瞎搞!你让姚明去打乒乓球试试?专业的事得专业的人来干!】

  【笑死,还没开始吃,评委和观众先打起来了。这节目效果,绝了!】

  “好了,让我们开始品尝吧。”

  主持人适时地打断了这场即将爆发的争论。

  所有人的目光,都聚焦在了评委席。

  第一个拿起刀叉的,是“融合派”的代表,安托万·李。

  他脸上带着期待的笑容,小心翼翼地切下一小块鹅肝,确保上面同时沾满了辣椒油和黑醋,然后优雅地送入口中。

  下一秒,他的眼睛猛地睁大了。

  那是一种极其复杂,却又出人意料的和谐。

  鹅肝的油脂在舌尖融化开,那股醇厚丰腴的香味刚刚占据高地,一股辛辣而霸道的香气就紧随其后,如同骑兵般冲锋而至。

  辣椒的灼热,花椒的酥麻,瞬间中和了鹅肝的油腻感。而就在这股热辣即将燎原之时,意式黑醋那独特的、带着果香的酸味,又如同一场及时的春雨,将一切燥热抚平,只留下一缕悠长的回甘。

  酸,辣,麻,香,醇。

  五种味道,在他的味蕾上,跳了一曲匪夷所思却又无比和谐的探戈。

  “OhGOd…(哦我的天…)”

  安托万·李放下了刀叉,脸上是难以掩饰的惊喜与激动,

  “AZing(惊人的)!ThiSiSabSOlUtelyaZing(这绝对是惊人的)!”

  他看向台上的LeO,眼神里充满了欣赏:

  “我必须承认,在你端出这道菜的时候,我持怀疑态度。但我错了!黑醋的aCid(酸度)和辣椒的SpiCy(辛辣),竟然真的能和鹅肝的riChneSS(丰腴)达到如此完美的bnCe(平衡)!这不仅仅是一道菜,这是一种philOSOphy(哲学),一种味觉的glObaliZatiOn(全球化)!LeO,你是个geniUS(天才)!”

  他毫不犹豫地举起了牌子。

  “我,赞成!”

  一票通过!

  现场LeO的粉丝们立刻爆发出热烈的欢呼。

  然而,第二个品尝的简承望,却给出了截然不同的反应。

  他同样切下了一小块,但只是浅尝了一口,就立刻放下了刀叉,仿佛吃到了什么难以忍受的东西,脸色铁青。

  他拿起桌上的清茶,连喝了两口,才压下那股翻腾的气息。

  “荒唐!简直是荒唐!”

  老先生气得胡子都在发抖,他指着那盘菜,痛心疾首地斥责道:

  “这算什么东西?鹅肝最迷人的,是它那纯粹、甘美的油脂之香!而你,却用如此粗暴、如此野蛮的麻辣味道去覆盖它!这根本不是中和,这是谋杀!”

  “辣椒的燥,花椒的麻,黑醋的利,鹅肝的醇……这几种味道在嘴里横冲直撞,彼此厮杀,没有章法,没有主次,更没有半点美感可言!这是对顶级食材最可耻的浪费!是对烹饪最无知的亵渎!”

  简承望气得胸口起伏,他看着LeO,眼神里充满了失望。

  “你这不叫创新,你这叫胡闹!”

  说完,他决绝地举起了反对的牌子。

  “我,反对!”

  一票赞成,一票反对。

  比分,瞬间来到了一比一平!

  全场的气氛,在这一刻紧张到了极点。