只见一位身穿素雅旗袍的年轻女子,正优雅地从灶台后走出。
柳梦烟。
二十六七岁的模样,一袭青花瓷色的改良旗袍,将她玲珑的身姿衬得如水墨画中的仕女。
乌黑的长发挽成简单的低髻,只用一支白玉簪子固定,整个人透着一股子古典的雅致。
她的动作慢条斯理,每一步都像在踏着古诗的韵律。
双手托着一个青花瓷盘,步履轻盈地走向评委席。
当她将盘子轻轻放在桌上的那一刻——
全场瞬间安静了。
所有人都被眼前的景象惊艳到失语。
盘子里,不是传统意义上的点心,而是一幅活生生的水墨画。
碧绿的豆沙被巧手塑成荷叶的形状,叶脉清晰可见,边缘还带着淡淡的枯黄,是秋日荷塘的残荷。
荷叶上,躺着一只晶莹剔透、洁白如玉的“莲藕酥”,切面处竟然真的有丝丝缕缕的“藕丝”,在灯光下闪着银白的光泽。
旁边,一朵含苞待放的“荷花酥”,花瓣层层叠叠,从内而外呈现出淡粉到深红的渐变色泽,每一片花瓣都薄如蝉翼,轻轻一碰就会飘散。
最神奇的是,在这“荷塘”的一角,还有几尾栩栩如生的小鱼状糕点,黑白相间的身子,圆滚滚的眼睛,下一秒就要摆尾游走。
整个盘子,就是一幅活着的《荷塘月色》。
【此处目测有图↓】
直播间瞬间爆炸。
【卧槽!!!这是点心还是艺术品?!】
【妈妈问我为什么跪着看直播!】
【古装仙女 绝美点心=我恋爱了!】
【这也太美了吧!美得我都不敢呼吸了!】
【完了完了,我一个直男居然想写诗了!】
【这谁舍得吃啊!应该直接送进博物馆!】
【柳仙女yydS!我宣布你就是我老婆了!】
选手席上,夏晚星看着那组点心,再看看自己之前做的“七彩琉璃梦”,脸上火辣辣的,只觉得自己像个粗糙的业余选手。
分子料理鬼才凌峰放下手中的工具,眉头紧皱。
评委席上,陶德正老爷子瞪大了眼睛。
“好!好一个荷塘月色!这手艺,这创意,鬼斧神工!”
简承望大师更是激动得站了起来。
“妙哉!这才是我们华夏面点的精髓!一菜一景,一点一诗!”
苏月禾推了推眼镜,冷静分析:
“从视觉营销的角度,这道作品具有极强的传播价值。但关键,要看味道是否能与外观匹配。”
安托万·李的表情最为复杂。
他拿起餐刀,小心翼翼地切下一小块荷花酥,仔细观察着切面的层次结构。
“InCredible…(不可思议…)”
他喃喃自语,
“这个paStry(酥皮)的StrUCtUre(结构)…像是某种变形的pUffpaStry(千层酥),但是…”
他停顿了,眉头越皱越紧。
“HOW?这怎么可能?这些花瓣的Shape(形状)和这种gradient(渐变色)…这在技术上应该是iOSSible(不可能的)!”
他看向柳梦烟,眼中满是技术狂人的困惑。
“你是如何做到让每片花瓣都有不同的COlOr(颜色)和teXtUre(质地)的?”
柳梦烟浅浅一笑,声音如春水般清澈:
“安托万老师,有些东西,或许不能只用WeSternteChniqUe(西方技法)来理解。”
所有人的目光,最终汇聚到了陈品身上。
陈品拿起一双筷子,先是仔细观察了一下这组精美的点心,然后毫不犹豫地夹起那朵荷花酥。
“等等!”
台下有观众忍不住喊道,
“太美了!不要吃!”
【不要啊品神!这么美的艺术品!】
【我的少女心啊!不忍心看到它被破坏!】
【品神手下留情!给它拍个写真再吃行不行!】
陈品看了一眼镜头,咧嘴一笑。
“艺术品是用来欣赏的,点心是用来吃的。”
“不吃,怎么知道它到底是艺术品,还是点心?”
说完,他一口咬下了荷花酥的一片花瓣。
瞬间,他的表情变了。
酥皮在口中无声散开,层次分明,每一层都薄如纸张,却又不会散乱。
豆沙馅香甜绵密,还带着一丝淡淡的荷花香,是荷塘里采来的清香。
最神奇的是,不同颜色的花瓣,竟然有着细微不同的味道!
浅色的花瓣偏甜,深色的花瓣则带着一丝淡淡的玫瑰花香。
脑海里,小馋猫难得没有毒舌,声音有些扭捏。
【哼…这个…这个还算不错啦!】
【花瓣又甜又脆,像…像天上的云霞一样…】
【算、算你有点巧思!本神就…就勉强喜欢一下下好了!】
【叮!】
【菜品名称:荷塘月色·苏式船点组合】
【综合评分:94】
【制作工艺评级:97】
【食材新鲜度:95%】
【获得能量: 180】
【获得美食点数:16】
【当前能量储备:2211/20000】
【当前美食点数:342】
【食神辣评:哼!虽然本神不喜欢这种矫情的东西,但…但这次确实做得很用心!那个花瓣的层次感,还有藕丝的拉丝效果,都很有趣!勉强达到了本神的审美标准!】
94分!
又一个超高分!
陈品接着品尝了莲藕酥,当他轻轻一掰,那些“藕丝”真的拉出了长长的丝,在空中闪着银光。
“神了!”他忍不住赞叹,“这藕丝的效果是怎么做到的?”
其他评委也纷纷品尝,一个个都被这巧夺天工的技艺征服。
就在大家都在惊叹技术的时候,陈品却放下了筷子,看向柳梦烟。
“柳师傅,在我点评这道点心的技术之前,我想先问你一个问题。”
柳梦烟轻点螓首:“品老师请说。”
“做这道点心的时候,你心里想的是什么?”
这个问题,让所有人都愣住了。
想的是什么?荷塘月色吗?
但柳梦烟的回答,却让现场的气氛瞬间变得诗意起来。
“朱自清先生的《荷塘月色》。”
她的声音轻柔如水。
“‘曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵儿的…’”
随着她的朗诵,整个演播厅都安静下来,真的看到了那片月色下的荷塘。
陈品点了点头,脸上浮现出一个满意的笑容。
“这就对了。”
他站了起来,声音在演播厅里回荡。
“各位,这道点心的灵魂,不是技术,是意境。”
【意境?什么意思?】
【品神又要开始装文化人了!】
【感觉要上课了,快拿小本本记笔记!】
陈品拿起话筒,开始了他的科普时间。
“柳师傅做的这道‘荷塘月色’,它不是普通的点心,它是苏式‘船点’的精髓体现。”
“什么是船点?画舫上食用的点心。”
“江南水乡,富商士绅们在游船上品茗赏景,吃的点心自然不能粗糙,必须要讲究‘一菜一景,一点一诗’。”
“吃的不是饱腹,是文化,是想象力,是那份诗情画意。”
【涨知识了!原来船点有这么深的文化内涵!】
【突然觉得自己好没文化,连个点心都不懂!】
【这就是华夏传统文化的魅力啊!】
陈品说完文化背景,这才开始展现他的“炫技式”科普。
“再说技术。柳师傅这道点心,看似简单,实际上运用了苏式面点中最高难度的几种技法。”
“荷花酥的酥皮,这叫‘明酥’。明酥的层次必须清晰可见,每一层都要薄如蝉翼,绝不能破。”
“花瓣的渐变色,是在和面时就调好了不同颜色的面团,然后在开酥过程中巧妙融合,用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”
“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果,这可不是什么添加剂,而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度,差一丝一毫,就全毁了。”
安托万听得目瞪口呆。
陈品说完技术,忽然话锋一转,看向安托万。
“安托万老师。”
安托万立刻坐直身子,认真地看着陈品。
“这道菜,你不能只用你的技术去解构,更要用情感去感受。”
“它不是科学公式,它是一首诗。”
“你用你那套分子料理的眼光去看它,永远看不懂它的美。”
安托万愣住了,镜片后的眼神闪烁,若有所思地点了点头。
陈品重新坐下,拿起话筒,公布了他的最终评分。
“柳师傅,这道‘荷塘月色’,我给的分数是——”
“94分!”
“技术为骨,诗意为魂。你让我们用舌尖,读了一首最美的宋词。”
柳梦烟听到这个评分和评语,眼眶瞬间红了。
她深深地鞠了一躬,声音有些哽咽。
“谢谢品老师!您…您真的懂船点的精髓!”
全场爆发出热烈的掌声,为这位将诗情画意融入点心的美丽厨师喝彩。
就在这温馨的氛围中,陈品正准备再品尝一块荷花酥,耳边又传来了那熟悉的完成铃声。
他无奈地摇了摇头。
“啧,这节奏,真是一波接一波啊。”
柳梦烟。
二十六七岁的模样,一袭青花瓷色的改良旗袍,将她玲珑的身姿衬得如水墨画中的仕女。
乌黑的长发挽成简单的低髻,只用一支白玉簪子固定,整个人透着一股子古典的雅致。
她的动作慢条斯理,每一步都像在踏着古诗的韵律。
双手托着一个青花瓷盘,步履轻盈地走向评委席。
当她将盘子轻轻放在桌上的那一刻——
全场瞬间安静了。
所有人都被眼前的景象惊艳到失语。
盘子里,不是传统意义上的点心,而是一幅活生生的水墨画。
碧绿的豆沙被巧手塑成荷叶的形状,叶脉清晰可见,边缘还带着淡淡的枯黄,是秋日荷塘的残荷。
荷叶上,躺着一只晶莹剔透、洁白如玉的“莲藕酥”,切面处竟然真的有丝丝缕缕的“藕丝”,在灯光下闪着银白的光泽。
旁边,一朵含苞待放的“荷花酥”,花瓣层层叠叠,从内而外呈现出淡粉到深红的渐变色泽,每一片花瓣都薄如蝉翼,轻轻一碰就会飘散。
最神奇的是,在这“荷塘”的一角,还有几尾栩栩如生的小鱼状糕点,黑白相间的身子,圆滚滚的眼睛,下一秒就要摆尾游走。
整个盘子,就是一幅活着的《荷塘月色》。
【此处目测有图↓】
直播间瞬间爆炸。
【卧槽!!!这是点心还是艺术品?!】
【妈妈问我为什么跪着看直播!】
【古装仙女 绝美点心=我恋爱了!】
【这也太美了吧!美得我都不敢呼吸了!】
【完了完了,我一个直男居然想写诗了!】
【这谁舍得吃啊!应该直接送进博物馆!】
【柳仙女yydS!我宣布你就是我老婆了!】
选手席上,夏晚星看着那组点心,再看看自己之前做的“七彩琉璃梦”,脸上火辣辣的,只觉得自己像个粗糙的业余选手。
分子料理鬼才凌峰放下手中的工具,眉头紧皱。
评委席上,陶德正老爷子瞪大了眼睛。
“好!好一个荷塘月色!这手艺,这创意,鬼斧神工!”
简承望大师更是激动得站了起来。
“妙哉!这才是我们华夏面点的精髓!一菜一景,一点一诗!”
苏月禾推了推眼镜,冷静分析:
“从视觉营销的角度,这道作品具有极强的传播价值。但关键,要看味道是否能与外观匹配。”
安托万·李的表情最为复杂。
他拿起餐刀,小心翼翼地切下一小块荷花酥,仔细观察着切面的层次结构。
“InCredible…(不可思议…)”
他喃喃自语,
“这个paStry(酥皮)的StrUCtUre(结构)…像是某种变形的pUffpaStry(千层酥),但是…”
他停顿了,眉头越皱越紧。
“HOW?这怎么可能?这些花瓣的Shape(形状)和这种gradient(渐变色)…这在技术上应该是iOSSible(不可能的)!”
他看向柳梦烟,眼中满是技术狂人的困惑。
“你是如何做到让每片花瓣都有不同的COlOr(颜色)和teXtUre(质地)的?”
柳梦烟浅浅一笑,声音如春水般清澈:
“安托万老师,有些东西,或许不能只用WeSternteChniqUe(西方技法)来理解。”
所有人的目光,最终汇聚到了陈品身上。
陈品拿起一双筷子,先是仔细观察了一下这组精美的点心,然后毫不犹豫地夹起那朵荷花酥。
“等等!”
台下有观众忍不住喊道,
“太美了!不要吃!”
【不要啊品神!这么美的艺术品!】
【我的少女心啊!不忍心看到它被破坏!】
【品神手下留情!给它拍个写真再吃行不行!】
陈品看了一眼镜头,咧嘴一笑。
“艺术品是用来欣赏的,点心是用来吃的。”
“不吃,怎么知道它到底是艺术品,还是点心?”
说完,他一口咬下了荷花酥的一片花瓣。
瞬间,他的表情变了。
酥皮在口中无声散开,层次分明,每一层都薄如纸张,却又不会散乱。
豆沙馅香甜绵密,还带着一丝淡淡的荷花香,是荷塘里采来的清香。
最神奇的是,不同颜色的花瓣,竟然有着细微不同的味道!
浅色的花瓣偏甜,深色的花瓣则带着一丝淡淡的玫瑰花香。
脑海里,小馋猫难得没有毒舌,声音有些扭捏。
【哼…这个…这个还算不错啦!】
【花瓣又甜又脆,像…像天上的云霞一样…】
【算、算你有点巧思!本神就…就勉强喜欢一下下好了!】
【叮!】
【菜品名称:荷塘月色·苏式船点组合】
【综合评分:94】
【制作工艺评级:97】
【食材新鲜度:95%】
【获得能量: 180】
【获得美食点数:16】
【当前能量储备:2211/20000】
【当前美食点数:342】
【食神辣评:哼!虽然本神不喜欢这种矫情的东西,但…但这次确实做得很用心!那个花瓣的层次感,还有藕丝的拉丝效果,都很有趣!勉强达到了本神的审美标准!】
94分!
又一个超高分!
陈品接着品尝了莲藕酥,当他轻轻一掰,那些“藕丝”真的拉出了长长的丝,在空中闪着银光。
“神了!”他忍不住赞叹,“这藕丝的效果是怎么做到的?”
其他评委也纷纷品尝,一个个都被这巧夺天工的技艺征服。
就在大家都在惊叹技术的时候,陈品却放下了筷子,看向柳梦烟。
“柳师傅,在我点评这道点心的技术之前,我想先问你一个问题。”
柳梦烟轻点螓首:“品老师请说。”
“做这道点心的时候,你心里想的是什么?”
这个问题,让所有人都愣住了。
想的是什么?荷塘月色吗?
但柳梦烟的回答,却让现场的气氛瞬间变得诗意起来。
“朱自清先生的《荷塘月色》。”
她的声音轻柔如水。
“‘曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵儿的…’”
随着她的朗诵,整个演播厅都安静下来,真的看到了那片月色下的荷塘。
陈品点了点头,脸上浮现出一个满意的笑容。
“这就对了。”
他站了起来,声音在演播厅里回荡。
“各位,这道点心的灵魂,不是技术,是意境。”
【意境?什么意思?】
【品神又要开始装文化人了!】
【感觉要上课了,快拿小本本记笔记!】
陈品拿起话筒,开始了他的科普时间。
“柳师傅做的这道‘荷塘月色’,它不是普通的点心,它是苏式‘船点’的精髓体现。”
“什么是船点?画舫上食用的点心。”
“江南水乡,富商士绅们在游船上品茗赏景,吃的点心自然不能粗糙,必须要讲究‘一菜一景,一点一诗’。”
“吃的不是饱腹,是文化,是想象力,是那份诗情画意。”
【涨知识了!原来船点有这么深的文化内涵!】
【突然觉得自己好没文化,连个点心都不懂!】
【这就是华夏传统文化的魅力啊!】
陈品说完文化背景,这才开始展现他的“炫技式”科普。
“再说技术。柳师傅这道点心,看似简单,实际上运用了苏式面点中最高难度的几种技法。”
“荷花酥的酥皮,这叫‘明酥’。明酥的层次必须清晰可见,每一层都要薄如蝉翼,绝不能破。”
“花瓣的渐变色,是在和面时就调好了不同颜色的面团,然后在开酥过程中巧妙融合,用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”
“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果,这可不是什么添加剂,而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度,差一丝一毫,就全毁了。”
安托万听得目瞪口呆。
陈品说完技术,忽然话锋一转,看向安托万。
“安托万老师。”
安托万立刻坐直身子,认真地看着陈品。
“这道菜,你不能只用你的技术去解构,更要用情感去感受。”
“它不是科学公式,它是一首诗。”
“你用你那套分子料理的眼光去看它,永远看不懂它的美。”
安托万愣住了,镜片后的眼神闪烁,若有所思地点了点头。
陈品重新坐下,拿起话筒,公布了他的最终评分。
“柳师傅,这道‘荷塘月色’,我给的分数是——”
“94分!”
“技术为骨,诗意为魂。你让我们用舌尖,读了一首最美的宋词。”
柳梦烟听到这个评分和评语,眼眶瞬间红了。
她深深地鞠了一躬,声音有些哽咽。
“谢谢品老师!您…您真的懂船点的精髓!”
全场爆发出热烈的掌声,为这位将诗情画意融入点心的美丽厨师喝彩。
就在这温馨的氛围中,陈品正准备再品尝一块荷花酥,耳边又传来了那熟悉的完成铃声。
他无奈地摇了摇头。
“啧,这节奏,真是一波接一波啊。”