大清早，章旷感觉窗外微光有些晃眼，于是看了一眼窗户方向，然后翻身继续睡觉。
过了十几秒后，章旷才猛然间翻身起来。
因为刚刚看窗户那一眼，好像看到个人。
翻身猛的坐起来，章旷就看到狄青坐在桌子前。
今天的狄青并没有穿平时的衣服，而是穿着一件麻衣，穿着一双草鞋。
被吓一跳的章旷没好气：“你疯了？”
狄青怀抱双手，一脸惊讶：“我怎么疯了？”
章旷：“你大清早不睡觉，穿着麻衣草鞋，跑到我房间来干什么？”
狄青更惊讶了：“不是你叫周敦实通知全学院师生今天上种田课的么？”
章旷：“！”
随口一说而已！
就算种田，也用不着大清早吧？
还真需要。
这个时代的人是只吃午餐的。
午餐分成二，一个是上午餐，一个是下午餐。
所以没人会早上十点去干活儿，那是吃上午餐的时间。
所以干农活的都是天亮就起床去干活，到了九十点吃饭，吃了饭继续干活，如果天气炎热就躲太阳，下午三点吃饭，吃完再干活，天黑回家睡觉。
不过眼下在东京城，吃三餐的习惯已经产生了。
不宵禁的东京城里，逛街的人极多，下午三点就吃了饭，晚上十点还在逛街当然会饿，所以第三餐应运而生。
而东京城的富人、官员们已经调整为早八，午，晚五三顿饭。
章旷来了之后，和他们吃饭时间无缝对接的，所以忘了这回事儿了。
想到这里，章旷拍额头：“要种姜蒜，至少得有姜蒜吧？”
狄青：“有，昨夜周敦实就托我带了一些人，出去把东西都采购回来了。”
这儿毕竟靠近京城的码头，货物全都要从这儿过，要买什么东西，简单得很。
别说姜蒜，就算是阿拉伯的产物，这儿也买得到。
毕竟大宋的船，在海上是常年保持着中亚北非航线的。
虽然没有明朝官方那种庞大的规模，那种到处设立机构宣布统治的强势，但是只说物品交换，不比明朝后期时南方文官们走私的海上规模弱多少。
章旷起身，穿上鞋子，开始穿衣服，一边打哈欠：“我先看看再说。”
蒜还好，姜可得把芽捂出来才能种植，学院的这群孩子，绝对没人懂这个。
在明以前，真正的农民是没资格没钱读书的，书实在是太贵了。
所谓农村籍贯的这些读书人，家里个顶个的小地主，家里有长工短工，根本不需要他们种田，甚至很多人就和后世的城里人一样，以为稻米长在大树上。
章旷出来后，看到一群人兴冲冲的等在院子里。
这学院本身学生也不多，就那点人，加上书童和其他教席一共也不足二百人，学生们站在前面，都站不满院子。
章旷一边拴系带一边走了出来。
在章旷看来，门外这群都是男的，没有什么不可以的。
然而，人群中，一名清秀的青年，低下了头，脸红到了耳根子。
看到新来的赵希如此，司马光打趣：“都是男人怕什么，你在家里没见过别的男子脱衣服的？”
赵希摆头。
司马光也是觉得惊讶。
穿上衣服的章旷走到他们准备的种子和工具面前看了一下：“姜要发芽才能种植，你们没有经验，我今天先教你们发芽。”
“这种黄姜，适应北方的气候，适应低温，但是发芽依旧要在温度比较高的环境下，大概需要二十多度。”
“而现在，气温不过几度而已，所以姜本来需要再过两个月才能种植。”
“还有一个办法，那就是把它们垒在一起，放在地窖里，它们就会自然地产生温度。竹筐内垫麦秆，姜种堆这么高，盖上草或者被褥，洒点水，控温二十来度。”
学生们很不解：“什么叫做温度二十多度？地窖？”
章旷：“水结冰为零度，水开为一百度，把这之间的温度差分成一百份，那么人体的温度差不多是三十七度。”
“比水热，比手凉，就是二十来度。”
众人恍然。
虽然没听说过这种计量单位，但数学大家还是懂的。
这个时代有些学生都在学方程式了，更别说普通的分数分一百份这种概念了，只要认字的，基本都懂。
周敦实看了一下姜堆：“姜本来就是堆在一起的，有些已经发芽了，是不是可以种植？”
章旷点头：“今天就先种植大蒜还有姜。”
一群人中不少都是少年，成年的也都是多年读书没干过别的，小孩子心性，今天的课程是种田，对他们来说很新奇。
所有人都在手忙脚乱的各做各的。
几个教席老师也都跟着。
章旷看狄青闲着：“你去找厨子，把锅背上，带点米面食材，一会儿在地头煮饭吃。”
狄青一听要让自己背锅，不觉得有问题：“没问题，我力气大，交给我吧。”
一行人出发时，王夫子笑着走过来：“章夫子，你说过纸上得来终觉浅，所以今天要带学生们种田，让他们感受种田的辛苦感受百姓的不容易对吧？”
章旷：“不，种大蒜和生姜，是为了赚钱。”
王夫子愣住：“赚……赚钱？”
章旷没有多解释。
其实章旷之所以想到用这个赚钱，还是因为印书需要成本。
成本太高了根本没法印书，哪怕有了新的印刷术，但章旷根本没有这门生意的启动资金！
而之所以想到用生姜大蒜赚钱，还源自于每天吃饭。
书院的夫子们身份高贵，所以厨子们都是好生伺候的。
送来的菜，都是普通人家吃不起的烩菜。
油把菜盖住，是为炸。
油与菜等量，是为烩。
这天天吃烩菜，而且没多少香料，也没有爆香，食物就有一股生臭味，所以章旷就不太喜欢吃，就让厨子清淡一点。
少点油。
章旷这个成都人能让厨子少点油，那是真油闷住了。
哪知道厨子清淡一点，就是炖菜，一滴油没有。
章旷这才想起，炒菜还没发展完全，还没传开。
实际上魏晋时期就有炒菜，人类历史上第一道炒菜，就是炒鸡蛋，而且还是麻油味的。
之所以只有这一道炒菜没有别的，是因为锅是铜做的。
铜锅又厚，承受温度又低，没办法完成炒这个举动。
而现在高炉已经被发明了出来，二十几米高的炉子炼铁炼钢对比以前太轻松了，所以铁器数量暴增。
连带着锅也变成了铁的。
铁锅的形状，还沿用鼎的形状，叫做鼎锅，这个东西在后世一直到二十一世纪都还有人用，西南农村拿来煮猪食、炖肉一类的。
章旷看到厨子烩菜用的是鼎锅后，猛然意识到了炒菜还没出现。
或者说，有些聪明的厨子已经掌握了一些炒菜技术，只是那是他们安身立命的本钱，所以没有外传。
而真正的成熟的炒菜，还要再过几百年才能完全演化出来。
别看第一种自发型炒菜鲁菜的起手式就是个葱姜蒜爆香，结尾是勾芡加明油，就这一套用了几百年才稳定下来。
就好像川菜研究卤菜两千年，从秦朝一直到清末，整个封建时期都过完了，才把当代卤菜的配方研究出来。
这一旦发展成熟的万能烹饪配方，迅速就能驱逐以前的旧手法，霸占市场。
所以炒菜以极短时间占据了市场主流，而卤菜从出现到发展的让所有人都以为这东西是自己本地原生的，只花了短短三五十年而已。
章旷马上意识到，炒菜的出现，将会是一次机会。
章旷之所以不想当官，就是因为官场规则是别人制定的，章旷要去这个规则里面混，还要对抗他们，然后把大宋的积弱剔除，几乎是不可能的。
如果要做到，那就必须自己制造规则，自己制造体系，让所有人在章旷的规则里面来玩儿。
民以食为天，要制造规则，吃就是第一步！
让所有人都吃上章式炒菜，就是第一步。
过了十几秒后，章旷才猛然间翻身起来。
因为刚刚看窗户那一眼，好像看到个人。
翻身猛的坐起来，章旷就看到狄青坐在桌子前。
今天的狄青并没有穿平时的衣服，而是穿着一件麻衣，穿着一双草鞋。
被吓一跳的章旷没好气：“你疯了？”
狄青怀抱双手，一脸惊讶：“我怎么疯了？”
章旷：“你大清早不睡觉，穿着麻衣草鞋，跑到我房间来干什么？”
狄青更惊讶了：“不是你叫周敦实通知全学院师生今天上种田课的么？”
章旷：“！”
随口一说而已！
就算种田，也用不着大清早吧？
还真需要。
这个时代的人是只吃午餐的。
午餐分成二，一个是上午餐，一个是下午餐。
所以没人会早上十点去干活儿，那是吃上午餐的时间。
所以干农活的都是天亮就起床去干活，到了九十点吃饭，吃了饭继续干活，如果天气炎热就躲太阳，下午三点吃饭，吃完再干活，天黑回家睡觉。
不过眼下在东京城，吃三餐的习惯已经产生了。
不宵禁的东京城里，逛街的人极多，下午三点就吃了饭，晚上十点还在逛街当然会饿，所以第三餐应运而生。
而东京城的富人、官员们已经调整为早八，午，晚五三顿饭。
章旷来了之后，和他们吃饭时间无缝对接的，所以忘了这回事儿了。
想到这里，章旷拍额头：“要种姜蒜，至少得有姜蒜吧？”
狄青：“有，昨夜周敦实就托我带了一些人，出去把东西都采购回来了。”
这儿毕竟靠近京城的码头，货物全都要从这儿过，要买什么东西，简单得很。
别说姜蒜，就算是阿拉伯的产物，这儿也买得到。
毕竟大宋的船，在海上是常年保持着中亚北非航线的。
虽然没有明朝官方那种庞大的规模，那种到处设立机构宣布统治的强势，但是只说物品交换，不比明朝后期时南方文官们走私的海上规模弱多少。
章旷起身，穿上鞋子，开始穿衣服，一边打哈欠：“我先看看再说。”
蒜还好，姜可得把芽捂出来才能种植，学院的这群孩子，绝对没人懂这个。
在明以前，真正的农民是没资格没钱读书的，书实在是太贵了。
所谓农村籍贯的这些读书人，家里个顶个的小地主，家里有长工短工，根本不需要他们种田，甚至很多人就和后世的城里人一样，以为稻米长在大树上。
章旷出来后，看到一群人兴冲冲的等在院子里。
这学院本身学生也不多，就那点人，加上书童和其他教席一共也不足二百人，学生们站在前面，都站不满院子。
章旷一边拴系带一边走了出来。
在章旷看来，门外这群都是男的，没有什么不可以的。
然而，人群中，一名清秀的青年，低下了头，脸红到了耳根子。
看到新来的赵希如此，司马光打趣：“都是男人怕什么，你在家里没见过别的男子脱衣服的？”
赵希摆头。
司马光也是觉得惊讶。
穿上衣服的章旷走到他们准备的种子和工具面前看了一下：“姜要发芽才能种植，你们没有经验，我今天先教你们发芽。”
“这种黄姜，适应北方的气候，适应低温，但是发芽依旧要在温度比较高的环境下，大概需要二十多度。”
“而现在，气温不过几度而已，所以姜本来需要再过两个月才能种植。”
“还有一个办法，那就是把它们垒在一起，放在地窖里，它们就会自然地产生温度。竹筐内垫麦秆，姜种堆这么高，盖上草或者被褥，洒点水，控温二十来度。”
学生们很不解：“什么叫做温度二十多度？地窖？”
章旷：“水结冰为零度，水开为一百度，把这之间的温度差分成一百份，那么人体的温度差不多是三十七度。”
“比水热，比手凉，就是二十来度。”
众人恍然。
虽然没听说过这种计量单位，但数学大家还是懂的。
这个时代有些学生都在学方程式了，更别说普通的分数分一百份这种概念了，只要认字的，基本都懂。
周敦实看了一下姜堆：“姜本来就是堆在一起的，有些已经发芽了，是不是可以种植？”
章旷点头：“今天就先种植大蒜还有姜。”
一群人中不少都是少年，成年的也都是多年读书没干过别的，小孩子心性，今天的课程是种田，对他们来说很新奇。
所有人都在手忙脚乱的各做各的。
几个教席老师也都跟着。
章旷看狄青闲着：“你去找厨子，把锅背上，带点米面食材，一会儿在地头煮饭吃。”
狄青一听要让自己背锅，不觉得有问题：“没问题，我力气大，交给我吧。”
一行人出发时，王夫子笑着走过来：“章夫子，你说过纸上得来终觉浅，所以今天要带学生们种田，让他们感受种田的辛苦感受百姓的不容易对吧？”
章旷：“不，种大蒜和生姜，是为了赚钱。”
王夫子愣住：“赚……赚钱？”
章旷没有多解释。
其实章旷之所以想到用这个赚钱，还是因为印书需要成本。
成本太高了根本没法印书，哪怕有了新的印刷术，但章旷根本没有这门生意的启动资金！
而之所以想到用生姜大蒜赚钱，还源自于每天吃饭。
书院的夫子们身份高贵，所以厨子们都是好生伺候的。
送来的菜，都是普通人家吃不起的烩菜。
油把菜盖住，是为炸。
油与菜等量，是为烩。
这天天吃烩菜，而且没多少香料，也没有爆香，食物就有一股生臭味，所以章旷就不太喜欢吃，就让厨子清淡一点。
少点油。
章旷这个成都人能让厨子少点油，那是真油闷住了。
哪知道厨子清淡一点，就是炖菜，一滴油没有。
章旷这才想起，炒菜还没发展完全，还没传开。
实际上魏晋时期就有炒菜，人类历史上第一道炒菜，就是炒鸡蛋，而且还是麻油味的。
之所以只有这一道炒菜没有别的，是因为锅是铜做的。
铜锅又厚，承受温度又低，没办法完成炒这个举动。
而现在高炉已经被发明了出来，二十几米高的炉子炼铁炼钢对比以前太轻松了，所以铁器数量暴增。
连带着锅也变成了铁的。
铁锅的形状，还沿用鼎的形状，叫做鼎锅，这个东西在后世一直到二十一世纪都还有人用，西南农村拿来煮猪食、炖肉一类的。
章旷看到厨子烩菜用的是鼎锅后，猛然意识到了炒菜还没出现。
或者说，有些聪明的厨子已经掌握了一些炒菜技术，只是那是他们安身立命的本钱，所以没有外传。
而真正的成熟的炒菜，还要再过几百年才能完全演化出来。
别看第一种自发型炒菜鲁菜的起手式就是个葱姜蒜爆香，结尾是勾芡加明油，就这一套用了几百年才稳定下来。
就好像川菜研究卤菜两千年，从秦朝一直到清末，整个封建时期都过完了，才把当代卤菜的配方研究出来。
这一旦发展成熟的万能烹饪配方，迅速就能驱逐以前的旧手法，霸占市场。
所以炒菜以极短时间占据了市场主流，而卤菜从出现到发展的让所有人都以为这东西是自己本地原生的，只花了短短三五十年而已。
章旷马上意识到，炒菜的出现，将会是一次机会。
章旷之所以不想当官，就是因为官场规则是别人制定的，章旷要去这个规则里面混，还要对抗他们，然后把大宋的积弱剔除，几乎是不可能的。
如果要做到，那就必须自己制造规则，自己制造体系，让所有人在章旷的规则里面来玩儿。
民以食为天，要制造规则，吃就是第一步！
让所有人都吃上章式炒菜，就是第一步。